Ba bước để có nồi ca kho đơn giản mà lại ngon

 

Cá kho là món ăn phổ biến hàng ngày và cũng dễ dàng chế biến. Tính thuận tiện của nó là kho 1 lần và có thể dùng trong nhiều bữa. Các kho thì có nhiều loại, tùy mỗi loại thì có cách và phương pháp chế biến khác biệt một chút. Ở bài viết này sẽ hướng dẫn nhan các bạn món cá kho dưa cực ngon.

 

1. Lựa chọn nguyên liệu để làm món cá kho

 

Bạn có thẻ chọn cá trắm đen hoặc, cá trôi to khoảng 1- 3 kg, tùy số lượng người ăn hay bạn cũng có thể áp dụng cách làm tương tự với cá kèo. Bạn cũng có thể tùy chọn loài cá khác.

- 0,2 kg thịt ba chỉ;

- Dưa chua: 0,5 kg của đã ngâm vàng có độ chua;

- Nước màu, sản, ớt;

- Gói gia vị kho cá, muối, nêm, mắm,..

- Dùng nước từ quả dừa để kho cá, nếu không có điều kiện có thể dùng  nước sôi.

2. Sơ chế và tiến hàng kho cá

 

Cá mua về mổ bỏ ruột và mang, rửa sạch qua nước, rửa qua 3 chén rượu trắng để tẩy mùi tanh và để giáo nước.

Làm sạch thịt ba chỉ thái lát, đặt thịt ba chỉ xuống đấy nồi đất, cho cá lên trên thịt ba chỉ, cho gia vị sản ớt lên đều trên cá rồi sếp dưa chua trên cùng. Cho vừa nước và tiến hành kho đều lửa khoảng 2 - 4 tiếng đồng hồ.

 

 

3. Yêu cầu và thưởng thước món ăn

 

Cá kho có màu đặc trưng, dưa chua mềm ngon và đậm đà, thịt cá kho săn chắc. Gia vị trong nồi cá kho thơm. Cá kho vớt ra đĩa cùng kèm theo gia vị và dưa. Ăn cùng cơm nóng sẽ là một lựa chọn hoàn hảo nhất. Chúc các bạn thành công.

Nguồn: http://giadinhhaisan.com/

Liên hệ

cholongbien.comCHỢ LONG BIÊN

 

cholongbien.comSố 15, Ngõ Đào Duy Từ, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

 

cholongbien.com0985.509.485

 

cholongbien.comcholongbien.com@gmail.com

 

Facebook